【爆漿炸雞排的做法】1、準(zhǔn)備：雞胸脯肉1塊、芝士片2片、雞蛋黃1個、面包屑2大勺、面粉1勺、食鹽少許、黑胡椒粉1小勺、炸雞粉1大勺、植物油適量 。
2、將雞胸去掉筋膜用刀在1/2厚度處豎著片開成相連的一大片，包芝士片的時候要將頗的地方對接上裹上面包糠就封住了 。
3、將片開的雞胸肉用肉錘或者刀背脊敲打成薄一些的肉片 。將雞胸肉片放入容器中抹上鹽和黑胡椒粉輕輕揉一揉腌制幾分鐘，不用太咸芝士片有咸味，炸雞粉也有咸味 。
4、將腌好的雞胸取出鋪平，將芝士片放到雞胸肉片的一邊 。將雞胸的另一邊折過來蓋上四周壓緊 。放入面粉中沾一層干面粉，再放入蛋黃液中裹上蛋液 。
5、將炸雞粉和面包粉混合，將沾滿蛋液的雞排裹上面包糠，用手輕輕的壓一壓，讓面包糠沾得更牢固些 。
6、將做好的雞排生坯放入6成熱的油鍋中，小火炸3—5分鐘，表面完全金黃色時撈出來即可，也可以用平底鍋煎熟 。
推薦閱讀
- 臺盆排水墻排預(yù)留多高
- 怎么炒雞排
- 油煙機(jī)管道多長影響排煙
- 清朝歷代皇帝的排列順序
- 排骨怎么炒簡單又好吃
- 電餅鐺煎烤牛排的做法是什么
- 排水45度斜長怎么算
- 冰箱排水孔疏通從哪里出來
- 頂樓排氣閥怎么放氣
- 6種飲食清腸排毒方法