1、自己在家中煮糖漿時(shí)需要準(zhǔn)備白糖400克，清水200克，還要準(zhǔn)備檸檬汁50克，如果沒(méi)有檸檬汁，可以準(zhǔn)備兩個(gè)檸檬，自己從里面榨取新鮮的檸檬汁 。準(zhǔn)備一個(gè)干凈的砂鍋或者不銹鋼鍋里面放入適量清水加熱 。
2、在鍋中的水溫升到50度左右時(shí)，就把準(zhǔn)備好的白糖放到鍋中慢慢調(diào)開(kāi)，讓它全部融化，等水燒開(kāi)以后再放入準(zhǔn)備好的檸檬汁，調(diào)小火力用小火慢慢熬制，在熬制的過(guò)程中，要避免過(guò)重的糖漿濺起來(lái)粘在鍋壁上，如果有濺出的糖漿，則要用毛刷把它及時(shí)刷下來(lái) 。
【煮糖漿怎么煮 煮糖漿如何煮呢】3、大約40分鐘左右，鍋中的糖漿就能熬好，這時(shí)用勺子盛起糖漿向下倒時(shí)，它會(huì)呈現(xiàn)圓柱狀向下流淌 。出現(xiàn)這種情況就說(shuō)明過(guò)重的糖漿已經(jīng)熬好關(guān)火，讓它自然降溫，再把它取出裝入的干凈的可密封的玻璃瓶中，密封保存需要時(shí)可直接取出食用 。
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