菠蘿不一定要用鹽水泡 。雖然沒有用鹽水泡的菠蘿中刺激成分比較多，但是人體具有一定的抵抗能力，少量食用沒問題 。而且有些成熟度比較高的菠蘿，所含刺激物的成分較少，基本上不會(huì)對人體造成傷害 。因此，沒泡鹽水的菠蘿，也可以食用 。鹽水能夠破壞菠蘿原酶的致敏結(jié)構(gòu)，使其喪失對于個(gè)別體質(zhì)人的毒性，因此吃菠蘿時(shí)可先把果皮削去 。然后切開放在鹽水中浸泡，這樣就可以減少菠蘿原酶過敏的事故發(fā)生 。
【菠蘿買回來要用鹽水泡嗎】菠蘿，是熱帶水果之一 。福建和臺(tái)灣地區(qū)稱之為旺梨或者旺來，新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿 。有７０多個(gè)品種，嶺南四大名果之一 。
菠蘿原產(chǎn)于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，１６世紀(jì)從巴西傳入中國 。已經(jīng)流傳到整個(gè)熱帶地區(qū) 。其可食部分主要由肉質(zhì)增大之花序軸、螺旋狀排列于外周的花組成，花通常不結(jié)實(shí)，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內(nèi)藏有萎縮的雄蕊和花柱 。葉的纖維甚堅(jiān)韌，可供織物、制繩、結(jié)網(wǎng)和造紙 。
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