【湯面怎么煮 湯面如何煮】1、首先在煮鍋里加適量的水 ， 可以撒少許鹽 ， 然后開火煮 。如果想加個雞蛋的話 ， 那就在水未開鍋底冒泡時 ， 把雞蛋打開放入 。對于面和湯一起吃的朋友 ， 可以用鍋里先加油燒熱 ， 加入蔥姜蒜等爆鍋 ， 然后加點自己喜歡的蔬菜 ， 炒片刻 ， 再加水開始煮 。
2、水開了 ， 把適量提前買好的細掛面放入開水中煮 ， 不蓋鍋蓋 。
3、水第一次沸騰（也就是常說的開）的時候 ， 加入少許冷水 ， 然后繼續(xù)煮至再次沸騰 ， 此時小火 ， 觀察面條的顏色 ， 如果面條發(fā)白且邊上有點半透亮 ， 應立刻關火 。撈出 ， 放入一個提前倒入冷開水的盆里 ， 進行冷卻 。
4、面條除了煮方便外 ， 還有個方便的原因就是 ， 可以搭配各種菜肴來吃 ， 甚至只加點鹽、油或者醬油都可以 ， 主要依據(jù)每個人各自的口味 。
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