1、待湯圓煮至浮起鍋面的時(shí)候，加上點(diǎn)涼水，再次浮起鍋面即可出鍋，這樣做是為了防止湯圓一直經(jīng)受沸騰的水煮，浮起的時(shí)候湯圓已經(jīng)非常軟了，如果鍋面還是沸騰湯圓便很容易煮爛，而用上技巧，便不會(huì)出現(xiàn)這個(gè)問題 。
【芝麻湯圓怎么煮 芝麻湯圓的煮法】2、炒黑芝麻餡的時(shí)候，最好用不粘鍋炒，防止其糊鍋，否則就浪費(fèi)了好食材，另外做好的黑芝麻餡放入冰箱冷藏一會(huì)，這樣更加容易包湯圓 。
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