1、先在溫水里面加入適量的白糖以及酵母,等到1先在溫水里面加入適量的白糖以及酵母,等到完全融化以后加入一些面粉,用筷子快速的攪拌成棉絮狀,然后再用手揉搓,需要轉(zhuǎn)到案板上，面揉光滑再放到盆子里面,保鮮袋套住放到溫度比較高的地方發(fā)酵,冬天可以用熱水放到高壓鍋發(fā)酵 。
2、蘿卜菜干提前浸泡一下切碎,大蒜切碎,豆腐切丁,肉切碎,鍋里面加油燒熱,豆腐放進(jìn)去,煎到金黃,撥到-邊,再放大蒜,肉末炒到變色,加一些鹽,生抽,白糖,炒均勻就可以出鍋了 。
【蘿卜干做包子餡的方法】3、烤盤上面抹上-些油,然后再把面團(tuán)取出來(lái),案板上撒上一些干面粉,把面團(tuán)中的空氣揉出來(lái),叨切開(kāi),等到?jīng)]有空洞的時(shí)候就可以了,把面團(tuán)揉搓均勻,搓成長(zhǎng)條,切成均勻的劑子，再取一個(gè)劑子按扁,中間厚兩邊薄,手托住包子皮，放上餡料,再捏成褶子收好口 。
4、蒸盤上面抹油,冷水下鍋,放置15分鐘左右，用大火燒開(kāi),再蒸10分鐘就可以關(guān)火，再等三分鐘5分鐘左右,打拼蓋子拿出來(lái)就可以吃了 。
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