用料：青蘿卜５００ｇ，食鹽適量，調(diào)和油適量，柿子椒適量 。
1、青蘿卜洗凈切成絲 。
2、佐料準(zhǔn)備好，辣椒，蔥，姜 。
3、熱油后，前一步準(zhǔn)備好的佐料放入鍋中爆香 。
4、將蘿卜絲倒入，翻炒片刻放入適量的食用鹽即可出鍋 。
營養(yǎng)價(jià)值：
１、蘿卜富含人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，淀粉酶含量很高，肉質(zhì)致密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱“水果蘿卜” 。
２、蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，常吃有助于減肥 。
３、蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出 。
【綠蘿卜怎么炒好吃】選購：購買的時(shí)候，要看表皮光滑，而且整體皆有彈力，帶有綠葉的蘿卜 。此外，挑選的時(shí)候要在手里掂一下，分量較重，感覺沉甸甸的比較好 。以防買到空心蘿卜 。
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