材料：剩米飯１５０克，廣式臘腸４０克，豌豆２０克，胡蘿卜３０克，雞蛋２個，食用油適量，鹽適量 。
１、剩米飯加入１大勺食用油，拌勻，廣式臘腸和胡蘿卜切成碎，雞蛋攤成雞蛋碎 。
２、炒鍋燒熱，加入食用油，依次下入廣式臘腸碎、豌豆和胡蘿卜，把三種食材小火炒熟 。
【解決剩米飯最完美的方法】
３、下入用油拌勻的米飯，轉(zhuǎn)中火翻炒到米飯松散，然后下入雞蛋碎和鹽，翻炒均勻即可 。
米飯簡介：
米飯是中國、日本和朝鮮等東亞地區(qū)最主要的糧食，口味香甜，可與五味調(diào)配 。米飯的問世，可追溯至上古時期，華夏民族掌握了不同水量時的烹煮效果，就發(fā)展出較飽滿的米飯 。米飯的制法為一杯米加一杯半到一杯的水，煮出來的米適當(dāng)?shù)呐蛎?，里面全熟，去除水分后即?。留有胚與糊粉層的大米飯含有人體９０％的必需營養(yǎng)元素，且各種營養(yǎng)素十分均衡，所以是最佳主食 。
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