1、食材：菠菜100克、雞蛋1個、姜，味素適量、鹽適量、枸杞子少許、細粉絲適量 。
2、菠菜摘洗干凈，控干水分，切段 。
3、雞蛋磕入碗中，打散備用 。
4、準備好枸杞子少許 。
5、鍋中加入適量水，放入粉絲，姜切絲放入，大火燒開，放入菠菜 。
6、開鍋后，將蛋液緩慢淋入鍋中 。
【滾蛋湯的制作方法 滾蛋湯的做法】7、放入鹽，味素，枸杞子，出鍋盛入碗中 。
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