【豆角蒸包子還用焯水嗎】
豆角蒸包子還用焯水 。豆角是薔薇 ， 豆科豇豆屬一年生蔬菜 。又名豇豆、長豇豆、帶豆 。富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、營養(yǎng)價值高 ， 口感好 ， 是我國北方廣泛栽培大眾化蔬菜之一 ， 其普及程度在各類蔬菜中居第一位 。
生長環(huán)境：
1、溫度：
豆角是耐熱性蔬菜 ， 能耐高溫 ， 不耐霜凍 。種子發(fā)芽的適宜溫度 ， 根據(jù)中國農(nóng)科院蔬菜研究所進(jìn)行的種子發(fā)芽率測定 ， 在25-35℃ ， 發(fā)芽較快 ， 而以35℃時發(fā)芽率和發(fā)芽勢最好 。在20℃以下 ， 發(fā)芽緩慢 ， 發(fā)芽率降低 ， 在15℃以下時發(fā)芽率和發(fā)芽勢都差 。豆角種子播種后在30^35℃出土成苗為快；抽蔓后在20-25℃的氣溫下生長較好；35℃左右的高溫仍能生長和結(jié)莢；15℃左右植株生長緩慢 ， 10℃以下時間較長則生長受到抑制 ， 接近0℃時 ， 植株凍 。
2、光照：
長豆角（豆莢長30 cm以上） ， 對日照長短要求不嚴(yán)格 。豆角是喜光作物 ， 在開花結(jié)莢期間需要良好的日照 ， 如光線不足 ， 則會引起落花落莢 。
3、水分：
豆角生長要求有適量的水分 ， 但能耐干旱 。種子發(fā)芽期和幼苗期不宜過濕 ， 以免降低發(fā)芽率或幼苗徒長 ， 甚至爛根死苗 。開花結(jié)莢期要求有適當(dāng)?shù)目諝鉂穸群屯寥罎穸龋幌掠赀^多、濕度大或遇干燥冷風(fēng) ， 都容易引起落花落莢 。并且土壤水分過多 ， 也不利于植株根系和根瘤菌的活動 ， 甚至?xí)霈F(xiàn)爛根發(fā)病 ， 引起落花落莢 。
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