一、茶葉蛋可以用鴨蛋煮嗎
可以
我們經(jīng)常吃的茶葉蛋大都數(shù)是使用的雞蛋，但是鴨蛋也是可以做茶葉蛋的，在做之前，得先用鹽腌制，這樣能夠去除鴨蛋的腥味，在于茶葉進(jìn)行煮的時(shí)候，就會(huì)有茶葉的清香，加入的香料可以按照自己的喜歡和鴨蛋的數(shù)量進(jìn)行選擇 。
二、茶葉蛋該如何保存呢
1. 如果是在常溫下的話，一般可以放到一到兩天，最好是時(shí)間越短越好，在常溫下，食物容易變質(zhì)，最好是盡快食用 。
2.在冰箱里進(jìn)行冷凍保存，在冰箱里冷藏，可以放到兩至三天，時(shí)間還稍微長(zhǎng)些 。冷藏冰箱的時(shí)候，可以連帶著湯汁一起放進(jìn)冰箱，再蓋上一層保鮮膜，或者是將蓋子蓋好，這樣能夠保證茶葉蛋的口感，在取出后，還需要稍微加熱一下，但是煮的時(shí)間不需要太長(zhǎng)，這樣會(huì)影響口感，容易使茶葉蛋變硬 。
【茶葉蛋可以用鴨蛋煮嗎】3. 煮好的茶葉蛋不能沾生水，這樣容易使茶葉蛋變味變質(zhì) 。新鮮的茶葉蛋，為了保證他的口感，還是盡快食用的好 。
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