一、茶葉蛋可以用鐵觀音煮嗎
可以
茶葉蛋可以用鐵觀音煮，不過鐵觀音本身在茶葉的品種當中，其實是品相比較好的，同時鐵觀音的價格相對來說也是在普通茶葉當中的，價格會比較高一點的，所以煮茶葉蛋用鐵觀音煮自然是可以的，而且煮出來的味道也是非常不錯的 。不過由于鐵觀音的價格高，而煮茶葉蛋需要的茶葉量也比較多，所以建議還是煮茶葉的時候，能用普通一些的茶葉來煮會比較
二、煮茶葉蛋的秘訣分享
1.挑選好的雞蛋
大家在煮茶葉蛋之前，首先需要把雞蛋煮熟，煮熟之后再進一步加工成茶葉蛋 。那么在雞蛋的挑選上面的一定要有所選擇，最好選擇草雞蛋，因為草雞蛋營養(yǎng)好，個頭小，更加容易入味，而且更加鮮一些 。像一些洋雞蛋煮出來的茶葉蛋的，相對來說可能會有一些雞腥味 。所以雞蛋的好壞也是決定茶葉蛋的好壞以及它的營養(yǎng)價值 。
【茶葉蛋可以用鐵觀音煮嗎】2.選擇老茶
很多人會把一些比較名貴的茶葉去煮茶葉蛋，發(fā)現(xiàn)煮出來是淡淡的味道并不是特別濃郁，其實一些新茶的話，它的味道沒有那么香，沒有那么濃郁 。所以建議選用紅茶當中的老茶來煮，這樣煮出來的茶葉蛋色澤是比較紅，而且濃香味更足一些，加上這種老茶價格會比較低廉一些，所以大量用的話也不心疼 。
3.敲碎蛋殼
茶葉蛋好不好吃關鍵在于是否入味，所以在煮茶葉蛋之前，先得把生的雞蛋煮成白煮蛋之后的，人工去煮好的雞蛋外表的殼敲碎，然后再加入各種調味料去煮，這樣煮出來的茶葉蛋才會入味好吃 。
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