一、茶葉蛋可以用普洱茶煮嗎
可以 。
茶葉蛋是可以用普洱茶煮的 ， 不光可以用普洱茶 ， 用其他茶葉煮都是可以的 。普洱分為生普和熟普 ， 那么生的普洱茶的是偏于綠茶 ， 熟的普洱茶偏于紅茶 ， 所以建議用熟普洱茶葉煮茶葉蛋 ， 這樣煮出來(lái)的茶葉蛋會(huì)更加濃郁 。不過(guò)普洱茶本身的它的價(jià)格會(huì)比較昂貴一些 ， 所以用普洱茶來(lái)煮茶葉蛋的話 ， 其實(shí)還是蠻奢侈的 。
二、茶葉蛋煮的好吃的秘訣
1.茶葉的選擇
其實(shí)煮茶葉蛋的茶葉 ， 不需要選擇太名貴的 ， 但是一定要香氣比較足 ， 而且比較濃的 ， 一般可以選擇老茶 ， 尤其是以紅茶為主 。老紅茶的優(yōu)勢(shì)就是價(jià)格低 ， 味道濃 ， 色澤紅亮 ， 而本身茶葉蛋所需要的就是茶葉量要大 ， 煮出來(lái)要香 ， 味道要濃郁 ， 所以老紅茶非常適合煮茶葉蛋 。
2.破殼
吃過(guò)茶葉蛋的人都知道 ， 買(mǎi)回來(lái)的茶葉蛋上面的殼都是破的 ， 其實(shí)并不是在煮的時(shí)候煮破的 ， 而是人為的把煮熟的雞蛋殼敲破的 。這樣敲破之后 ， 再放入各種調(diào)味料 ， 放入茶葉包來(lái)去煮的話 ， 才能更加入味好吃 。所以煮茶葉蛋的時(shí)候 ， 建議人工破殼 。
3.隔夜蛋
【茶葉蛋可以用普洱茶煮嗎】其實(shí)想要把茶葉蛋煮的好吃 ， 剛剛煮出來(lái)的茶葉蛋并不是特別入味 ， 甚至剝開(kāi)之后里面的雞蛋都是白白的 ， 一定要多浸泡一些 ， 最好是吃隔夜的茶葉蛋 。這隔夜的茶葉蛋味道更加濃郁 ， 吃上去口感更好 ， 絕對(duì)比剛煮出來(lái)的茶葉蛋好吃一百倍 。
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