1、食材：土豆、雞蛋、豆粉、食用油、鹽、味精、花椒鹽或沙拉醬 。
【蛋酥土豆片】2、將土豆去皮切成圓片；
3、將兩個(gè)雞蛋打入碗內(nèi)加上豆粉、味精、鹽調(diào)成蛋糊；
4、將蛋糊抹在每片土豆片上，坐鍋點(diǎn)火倒油，待油熱到七八成時(shí)放入抹上蛋糊的土豆片，炸到金黃色裝盤，食用時(shí)撒上花椒鹽或沙拉醬均可 。
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