煮螺螄粉注意事項
1、螺螄粉可以提前一小時泡 ， 縮短煮米粉時間 。
2、 一定要注意準(zhǔn)備起鍋的時候才放腐竹和花生 ， 這樣才能確?？诟兴执?。
3、螺螄粉聞起來臭臭的 ， 該氣味來源是配料包的酸筍 ， 不喜歡可以少加 。
螺螄粉要煮多久
冷水下鍋 ， 從水開了開始計時 ， 十分鐘
然后水倒掉 。再用冷水煮到水開 ， 期間放調(diào)料 ， 水開了就可以吃了 。
1. 先煮粉：粉和湯要分開煮 ， 這一步是決定這碗粉有沒有靈魂的步驟 ， 一起煮的話湯會變得特別黏稠 ， 把米粉冷水下鍋煮開之后 。
2. 改中火煮8分鐘 ， 這一步煮的時候不要加任何配料 。
3. 把粉撈出來 ， 把小奶鍋的中的 水倒掉 。
4. 鍋中再次加入冷水 ， 倒入已煮過的螺螄粉 ， 加入湯包 ， 酸筍 ， 酸豆角 ， 木耳 ， 蘿卜干一起煮 ， 煮開之后關(guān)火 。
5. 最后放辣椒油 ， 花生 ， 腐竹拌勻即可 。辣椒油需要根據(jù)自己的吃辣程度 ， 靈活地添加 。這樣煮出來的粉才好吃 ， 下班后嗦一碗螺螄粉 ， 整個世界都是美好的呢～
螺螄粉煮多久才能熟透
視情況而定 。螺螄粉根據(jù)不同的生產(chǎn)方式和個人口味的差異 ， 煮制時間有一定的區(qū)別 。平時店面的螺螄粉一般會先浸泡1小時 ， 再燙煮3-5分鐘即可煮熟 。如果是袋裝的螺螄粉 ， 沒有浸泡的情況下 ， 一般需要煮15-20分鐘 。
螺螄粉
螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一 ， 具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風(fēng)味 ， 馳名中外 。
螺螄粉的味美很大程度上源于獨特的湯料 ， 其由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等天然香料和味素配制而成 。
螺螄粉中富含碳水化合物、膠質(zhì)、腦磷脂、纖維素、卵磷脂、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、各種維生素、鐵、鈣、磷等營養(yǎng)成分 。
