1、芥蘭400、瘦肉100克、油適量、鹽適量、大蒜適量、生抽適量、生粉適量 。
【炒芥蘭的做法步驟】2、步驟：把芥蘭洗凈控水，梗斜刀切片，葉子切段 。大蒜切粒，肉片用油，生抽和生粉抓勻腌制 。
3、熱油鍋下肉片滑炒至變色后取出備用 。用鍋中余油爆香大蒜 。加入芥蘭梗翻炒 。芥蘭梗五成熟時(shí)把葉子下鍋大火翻炒 。把肉片加入鍋中 。加入適量生抽 。加入適量鹽大火翻炒均勻即可 。
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