1、面團(tuán)醒好之后，放上面粉以防止沾手或者粘案板，用手不斷的揉搓，一邊揉搓一邊往兩邊用手搟，爭取讓一塊面團(tuán)變成大長條 。
2、當(dāng)面團(tuán)被你做成長條形狀之后，記得撒點(diǎn)面粉，然后用手輕輕地揉，讓其變得圓潤一些，然后根據(jù)你想要的包子大小，用刀切成一個(gè)個(gè)的面劑子 。
3、面劑子切好之后，撒上一層面粉，然后用手壓扁，一手拿著搟面杖，一手捏起面劑子，一邊轉(zhuǎn)一邊搟 。
【做包子揉皮技巧】4、如果是發(fā)面包子，那么不要搟的很薄，做到中間厚四周薄一些，如果是死面包子的話，可以比發(fā)面包子的包子皮再稍微薄一點(diǎn)點(diǎn) 。
