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紅燒江鰻怎么做

2026-04-05 云知道美食百科

1、主料：鰻魚120克、姜片適量、蔥花適量、料酒適量、生抽適量、白糖1勺、鹽適量、雞精適量。
2、將鰻魚去內(nèi)臟洗凈，撈出。
3、燒鍋倒油燒熱，下入清洗好的鰻魚兩面煎一下。
4、接著，擱入姜片，加適量的料酒。
5、加適量的水煮開。
6、然后，加適量的生抽。
7、加1勺白糖。加適量的鹽。
8、加適量的雞精。調(diào)味煮開。
【紅燒江鰻怎么做】9、最后，煮至湯汁濃稠，擱入蔥花，即成。出鍋裝盤即可。