1、沖洗干凈 。
2、涼水辣椒花椒燒開 ， 料酒煮開關(guān)火 。
3、沖洗 。
4、去水份 。
5、配料
6、冰糖糖色
7、全料 ， 自選配 。
8、煎雞翔
9、雙面黃色
10、煎過的雞眼
11、炒香料 ， 加水 。
12、加肉 ， 加糖水 ， 生柚 ， 老柚一點一點加 。
【雞腿雞翅家常做法】13、熳火燉 ， 大火收干湯汁 。
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