【胡椒豬肚湯 家常蓮子胡椒豬肚湯簡單做法】
準(zhǔn)備豬肚一個(gè)，干蓮子若干 。
取2勺地瓜粉調(diào)少許水清洗豬肚 。
處理好豬肚放入鍋里煮沸一下并撈起再洗凈 。
洗凈的豬肚剪成塊狀 。
豬肚放入砂鍋里加適量冷水煲約1個(gè)小時(shí)后再放入蓮子 。蓮子心苦寒，不去掉可以有降火作用，如果怕苦可以先去掉蓮子心 。放入蓮子后再煲一個(gè)小時(shí)即可加適量鹽巴，雞精調(diào)味，趁熱撒入胡椒粉 。
更好的做法是把湯盛到碗中放鹽，這樣可以避免往一整煲湯里放鹽后，喝不完，導(dǎo)致下一頓再熱來喝，鈉過多的情況 。
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