【麥香紅薯的制作方法】1、鍋里放比平時炒菜多一倍的油，調(diào)小火不斷去翻炒玉米片，使玉米片膨脹變大，然后倒入盆里放涼備用 。
2、紅薯去皮，切成小指粗細(xì)的長條 。
3、在紅薯?xiàng)l上撒上淀粉，然后用雙手上下去翻抖地瓜條，使表皮都能均勻沾上一層淀粉 。
4、鍋內(nèi)燒油，油溫達(dá)到7-8成熱時，放入地瓜條溫火炸制 。
5、炸至地瓜表皮微黃，就可以撈出瀝油 。
6、另起鍋，準(zhǔn)備熬糖漿，糖水比例是2:1，小火熬至糖漿變稠微黃就可以關(guān)火，中間不要去攪拌糖水，這樣會使糖水翻砂 。
7、最后，把紅薯?xiàng)l放入鍋里翻炒，使每一根地瓜條都能均勻裹上糖漿，用筷子一根根的夾到裝了玉米片的盆里，上下、左右多翻顛幾下盆，使地瓜條表面都能裹上玉米片就可以擺盤了 。
推薦閱讀
- 辣一點(diǎn)的魚怎么做
- 現(xiàn)磨黃豆豆?jié){的做法和配方
- 酸辣土豆粉的家常做法
- 成品豆沙月餅餡料的做法和配方
- 小米南瓜粥的做法
- 桃膠的做法大全
- 家庭螃蟹的蘸汁怎么調(diào)
- 排骨胡蘿卜玉米土豆?fàn)F飯的做法
- 紅薯的存放方法
- 換面盆如何去掉玻璃膠