準(zhǔn)備材料：雞胸肉一塊、玉米粒一小碗、胡蘿卜一小段、玉米油３０毫升、鹽１－２勺、雞精一點(diǎn)點(diǎn)、清水適量、姜片２－３片、玉米淀粉適量 。
1、雞胸肉清洗干凈，然后切成合適大小的丁玉米?，F(xiàn)剝出來(lái)，清洗干凈瀝干水分備用，或者可以用現(xiàn)成冷凍玉米粒，提前拿出解凍 。胡蘿卜去皮，洗凈切丁 。姜切片 。
2、雞胸肉丁瀝干水分，加入半勺鹽，加入一點(diǎn)玉米淀粉，用手抓勻２兩分鐘 。然后靜置５分鐘 。讓雞胸肉入味，更嫩 。
3、干凈無(wú)水鍋，倒入玉米油，開大火，油溫?zé)岷?，下姜片爆?。
4、倒入腌制好的雞胸肉丁，開始翻炒，炒到雞胸肉表面變色，倒入玉米粒，翻炒１分鐘 。
5、加入胡蘿卜丁 。
6、繼續(xù)翻炒１分鐘，然后加入半碗清水 。炒勻后，蓋鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煮２－３分鐘 。
7、鍋里湯汁略收干，加入鹽調(diào)味，加一點(diǎn)點(diǎn)雞精 。炒勻，30秒后出鍋即可 。
【玉米胡蘿卜怎么炒】
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