1、準(zhǔn)備用料：土豆2個(gè)；鹽適量；油適量；水適量；番茄醬適量；淀粉適量 。
2、做法：先把土豆洗好、去皮、切條，之后放鹽水中浸泡十分鐘左右取出；取出后放開(kāi)水煮三分鐘左右，再取出 。取出后放冷水沖洗浸泡 。
3、沖洗完取出放盤(pán)子晾干水分，放冰箱冰凍三個(gè)小時(shí)左右，待土豆條硬后取出 。（取出放盤(pán)，需要把水完全晾干后才能放冰箱，這樣炸出來(lái)就不會(huì)軟軟的，更不會(huì)油賤一身）
【炸薯?xiàng)l的做法】4、將取出的土豆條扔進(jìn)油鍋里炸至金黃色；蘸上番茄醬即可食用 。
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