【臘肉炒芹菜做法介紹】1、主料:臘肉(生)300克、芹菜200克 。
2、調(diào)料:花生油 50克 鹽 2克 味精 1克 料酒 10克 各適量 。
3、將臘肉煮熟去皮 ， 切成長方片；
4、芹菜去葉 ， 擇洗干凈 ， 切成段；
5、將鍋架在火上 ， 放油燒至七成熱 ， 先下入臘肉片快速煸炒；
6、邊炒邊淋少許鮮湯 ， 炒出香味后烹入料酒；
7、下入芹菜后再同炒幾下；
8、見芹菜轉(zhuǎn)綠即放鹽和味精拌勻 ， 出鍋裝盤即成 。
【臘肉炒芹菜做法介紹】1、主料:臘肉(生)300克、芹菜200克 。
2、調(diào)料:花生油 50克 鹽 2克 味精 1克 料酒 10克 各適量 。
3、將臘肉煮熟去皮 ， 切成長方片；
4、芹菜去葉 ， 擇洗干凈 ， 切成段；
5、將鍋架在火上 ， 放油燒至七成熱 ， 先下入臘肉片快速煸炒；
6、邊炒邊淋少許鮮湯 ， 炒出香味后烹入料酒；
7、下入芹菜后再同炒幾下；
8、見芹菜轉(zhuǎn)綠即放鹽和味精拌勻 ， 出鍋裝盤即成 。
