炒米面的做法：
1、準(zhǔn)備材料：米面３００克、雞蛋１個(gè)、小白菜１００克、菜籽油４０克、鹽２克、生抽１勺、蠔油１勺、料酒１勺、老干媽辣椒醬１勺、老抽１滴、香蔥１根 。
2、米面沖洗一遍，瀝干水分 。
【炒米面怎么炒】3、小白菜洗凈 。
4、碗里放入鹽、生抽、蠔油、料酒、老干媽辣椒醬攪拌均勻，調(diào)成醬汁 。
5、香蔥洗凈切蔥花 。
6、起油鍋，打入一個(gè)雞蛋炒散 。
7、放入小白菜炒勻 。
8、放入米面炒一會 。
9、倒入醬汁炒入味 。
10、撒入蔥花炒勻，出鍋即可 。
炒米面簡介：炒米面是一款風(fēng)味獨(dú)特的小吃，雖說是小吃，不過也可以作為主食食用 。炒米面制作工藝簡單方便，需要的食材普通常見，主要食材是米面；輔料可以根據(jù)個(gè)人飲食習(xí)慣和愛好添加，可以是豬肉、牛肉、火腿、香菇、胡蘿卜、芹菜、綠豆芽等，所有輔料全部切絲；如果喜歡吃辣可以適當(dāng)添加辣椒或辣椒醬 。
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