炒水白菜的做法：
【水白菜怎么炒】1、準備材料：白菜４５０ｇ、食鹽適量、調(diào)和油適量 。
2、白菜洗好 。
3、鍋中放油，倒入白菜翻炒 。
4、加鹽，再翻炒至白菜熟即可 。
白菜簡介：1、白菜，十字花科蕓薹屬植物，素有菜中之王的美稱 。原產(chǎn)于中國北方，南北各地均有栽培，十九世紀傳入日本、歐美各國 。其有寬大的綠色菜葉和白色菜幫，多重菜葉緊緊包裹在一起形成圓柱體，大多數(shù)會形成一個密實的頭部，被包在里面的菜葉由于見不到陽光綠色較淡以至呈淡黃色 。
2、白菜，古名菘，有大白萊和小白菜之分，為中國原產(chǎn)和特產(chǎn)蔬菜，是人們經(jīng)常食用的重要蔬菜之一 。白菜在我國的栽培歷史很長 。新石器時期的西安半坡村遺址就有出土的白菜籽，這說明白菜的栽培距今約有六七千年了 。
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