1、將萵筍削皮 ， 然后將萵筍洗凈 ， 接著將萵筍切成薄片即可備用 。
2、將２克食鹽放入到萵筍中 ， 攪拌均勻后 ， 腌制３分鐘 ， 時(shí)間到后 ， 將腌出來(lái)的水倒掉即可備用 。
3、將鍋燒熱 ， 然后放入適量冷油 ， 將油燒到７成熱時(shí) ， 將蒜末和辣椒醬放入到鍋中 ， 小火炒１５秒 。
4、15秒后 ， 將萵苣片放入到鍋中 ， 大火將萵筍炒３０秒后 ， 再將少許食鹽、胡椒粉、白砂糖放入到鍋中 ， 繼續(xù)大火爆炒２０秒即可起鍋食用 。
【萵筍怎么炒才好吃】
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