1、奶香芹菜湯
主料：芹菜150克，鮮牛奶100毫升 。輔料：鹽、雞湯、淀粉、香油各適量 。
做法：將芹菜擇洗干凈，切段，下沸水中焯燙 。鍋上火燒熱，加雞湯，將芹菜煮沸 。加入鮮牛奶，淋香油，放鹽即可 。
2、胡蘿卜芹菜湯
材料：胡蘿卜2根，芹菜1把，豬腱肉100克，姜5片，鹽適量 。
做法：豬腱肉洗凈切片，汆燙后放入鍋中 。將胡蘿卜去皮洗凈切成大塊，芹菜摘去葉片切大段洗凈放入鍋內(nèi) 。加入姜片及清水，蓋上鍋蓋，稍燜一會兒，用中火煮至發(fā)出唧唧聲后轉(zhuǎn)小火，計時10分鐘后加鹽調(diào)味即可 。
3、杞棗芹菜湯
材料：鮮芹菜梗100克，枸杞子15克，紅棗3枚 。
【芹菜湯的烹飪方法】做法：將芹菜梗洗凈，切小段 。枸杞子、紅棗洗凈，紅棗去核 。將芹菜段、枸杞子、紅棗一同放入鍋中，加入適量清水煮30分鐘 。除去芹菜段即可 。
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