１、羊肉剁成肉餡，蘿卜擦成絲焯水焯熟再切碎，和羊肉混合，再放入剁碎的蔥姜，豆油，醬油，精鹽，五香粉，味精，攪拌均勻，放入冰箱冷藏入味 。
２、面粉和水和成光滑面團，醒１５分鐘—半小時 。
３、將面團分成三份，每份揉搓均勻后搓 。
４、切成大小相等的小劑子 。
５、撒干面粉，按扁 。
６、搟成餃子皮 。
７、包入之前調(diào)好的餡料 。
８、包成餃子 。
９、包好的餃子擺在蓋簾上 。
１０、鍋里燒水，水中放入一勺鹽，水開后下入餃子，點三次水，餃子浮上來為熟了 。
１１、熟了的餃子撈出控水 。
【羊肉餃子餡怎么做好吃竅門】
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