1、煮熟的餃子放久了皮硬是因為失去水分變硬的，找個蓋子蓋上就可以了 。比如用碟子放餃子，蓋蓋子之前先把餃子活動一下，不然就坨了，然后把蓋子蓋上 。
【餃子煮熟后為什么餃子皮變硬了 餃子煮熟后餃子皮變硬的原因】2、注意盡量蓋子不要和餃子有接觸，因為餃子和蓋子接觸的地方水分散不出去，影響口感而且長時間容易變壞 。
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