1、芋頭去皮，切片放碗里（處理芋頭的時(shí)候最好戴烹飪手套，因?yàn)樗恼骋汉芑疫€會(huì)刺激手，手會(huì)癢癢的，如果覺(jué)得癢可以上火上烤一會(huì)兒就沒(méi)事了） 。
2、入蒸鍋大火蒸30分鐘至熟 。
3、蒸好后將芋頭放菜板上，用刀背壓成泥，加入面粉及白砂糖和勻，用手搓成大小差不多的丸子形（手上抹點(diǎn)油就不粘手了） 。
4、用手將丸子壓扁，鍋內(nèi)油燒到五成熱時(shí)，將餅放入，中小火，一面煎約1分鐘，翻面煎另一面 。
【怎樣煮出來(lái)的芋頭的湯不粘稠 如何煮出來(lái)的芋頭的湯不粘稠】5、煎好后放在盤里，吸干油后即可食用 。
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