40分鐘 。羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結(jié)合，質(zhì)地松軟 。適于扒、燒、燜和制餡等，可做鮑汁新西蘭羊排、麻辣羊排、炕鍋羊排、醬羊排、蘿卜羊排湯、炸羊排和蒜香羊排等 。
孜然羊排做法：
用料：羊排５００克、孜然粒８克、辣椒粉５克、孜然粉５克、大蔥半根、大蒜５瓣、姜１０克、花椒１０粒左右、料酒１湯匙、鹽１小勺、花生油適量 。
1、羊排放入鍋中加入適量清水，放入蔥段、姜片和花椒粒，蓋上鍋蓋大火燉煮 。
2、開鍋后用勺子撇去浮沫，加入適量料酒轉(zhuǎn)小火慢慢煮燉 。
3、撈出煮好的羊排瀝干水備用 。
4、炒鍋加熱，倒入適量油，放入切好的大蒜煎出香味 。
5、放入燉好的羊排，小火慢慢的煎 。
6、撒入適量辣椒粉、適量孜然粉、孜然粒和適量鹽翻炒均勻 。
7、煎至羊排表面呈金黃色即可 。
【羊排煮多久能熟】
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