1、食材：蝦15只、食鹽、油、番茄醬、水、糖、胡椒粉適量、蔥姜適量 。
【麻辣大蝦做法】2、蔥切段，生姜切絲 。
3、蝦洗干凈，去掉蝦線，加入料酒，加一半姜絲，適量胡椒粉，食鹽，抓均勻，腌制二十分鐘 。
4、番茄醬加入小碗，加白糖，淀粉，水，攪拌均勻 。
5、鍋中油熱，加入蔥姜爆香，加入蝦，炒至蝦變色，加入挑好的番茄汁 。
6、炒均勻收汁即可 。
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