1、紅燒雞腿
材料：雞腿4個(gè) ， 姜 ， 料酒 ， 白胡椒 ， 糖 ， 大蔥 ， 鹽 ， 醬油少量 。
做法：先把雞腿切幾刀放入涼水鍋中煮6分熟 ， 放姜片一起 ， 去肉腥味 ， 撈出備用 。鍋中放油 ， 放入蔥段 ， 炒香放入雞腿爆炒 ， 炒至雞腿金黃色 ， 放料酒 ， 放入適量的清水 ， 之后在放入白胡椒、糖、用鏟子炒幾下 ， 中火開鍋在轉(zhuǎn)小火燉 。注意：開鍋后放入少量的醬油 。如果多顏色就太重 ， 出鍋不好看 ， 還影響食欲 。20分鐘后收汁 ， 出鍋 。出鍋前放少量鹽翻炒一下 。撒上香蔥 ， 出鍋！
2、照燒雞腿
材料：雞腿3個(gè) ， 五香粉、料酒、蜂蜜、生抽、青菜、小番茄各適量 。
做法：將準(zhǔn)備好的雞腿 ， 洗凈后 ， 去掉骨頭 ， 用叉子在雞腿上扎一些空 。用適量的鹽和料酒 ， 五香粉 ， 將雞腿腌制一下 ， 大概20分鐘左右 。用2勺生抽、2勺料酒和2勺蜂蜜 ， 制成照燒汁 。將腌制好的雞腿放到煎鍋中 ， 煎炸 ， 當(dāng)一面成金黃色時(shí) ， 再翻身 ， 炸另一面 。將調(diào)好的汁倒入鍋中 ， 中火煎雞肉 ， 湯汁收濃就可以了 。將青菜用水焯一下 ， 小番茄切兩半 ， 可以給雞肉擺盤了 。
3、鹵雞腿
材料：雞腿4個(gè) ， 料酒 ， 醬油 ， 鹽和糖 ， 以及蔥花各適量 ， 茴香少量 。
【雞腿好吃的做法介紹】做法：準(zhǔn)備適量的雞腿 ， 洗干凈之后可以去掉骨頭 ， 先放進(jìn)盤里備用 。然后燒點(diǎn)水 ， 將雞腿放進(jìn)去煮幾分鐘 ， 取出沖洗一下 。然后重新起鍋 ， 放入雞腿 ， 加上適量的水并放上料酒 ， 醬油 ， 鹽和糖 ， 以及蔥花 ， 茴香大火燒開后再小火煮半小時(shí)左右 ， 取出放涼后切成片狀裝盤 ， 再淋上點(diǎn)湯汁即可 。
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