【生鴨蛋一般可以放多長時(shí)間】1、生鴨蛋一般可以存放7-40天 。
2、一般溫度在2-5℃，生鴨蛋可保存40天 。溫度在5-15℃，省鴨蛋可保存30天 。如果溫度大于25℃，并且沒有專業(yè)的冷藏設(shè)備，那么省鴨蛋最多能保存7-10天 。
3、據(jù)分析，每百克鴨蛋含蛋白質(zhì)12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對鴨蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98% 。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素 。
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