【黃豆醬有什么用途與用法】1、可用于醮、燜、蒸、炒、拌等各種烹調(diào)方式，也可以佐餐、凈食等 。
2、肉末醬燒茄子需黃豆醬2茶匙，黃豆醬豉香春筍需黃豆醬1湯匙，黃豆燉豬蹄需黃豆醬2大勺 。黃豆醬別名大豆醬，是用黃豆炒熟磨碎后發(fā)酵而制成的 。
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