1、大年初一吃餃子 ， 除了人們?yōu)榧o念張仲景之外 ， 還蘊含著豐富的文化 。國人鐘愛用諧音來表達美好的愿望 ， 餃子被稱為“交子” ， 有新舊交替之意 ， 又與中國最早的紙幣“交子”諧音 ， 外形似元寶 ， 因此還有招財進寶之意 ， 而且餃子包羅萬象 ， 可以包入多種寓意吉祥的食材 ， 寓意包住福運等 ， 慢慢形成了在除夕、大年初一等各種節(jié)日里吃餃子的習(xí)俗 ， 是人們向往美好生活的祈禱 。
【大年初一吃餃子的寓意】2、相傳在東漢末年 ， 天氣嚴寒 ， 很多百姓的耳朵都被凍爛了 ， 而張仲景看到此情景后 ， 為醫(yī)治百姓就在冬至這一天在城門口設(shè)立醫(yī)棚 ， 把羊肉、辣椒和多種驅(qū)寒的藥材 ， 放在大鍋中熬煮 ， 撈出用面皮將它們包裹起來 ， 再放入鍋中煮熟 ， 并分發(fā)給百姓 ， 乞藥的百姓吃了沒多久就康復(fù)了 ， 而且醫(yī)棚一直延續(xù)到大年三十 。百姓為了感謝張仲景 ， 在大年初一這一天也學(xué)著做嬌耳 ， 當(dāng)作早餐來吃 ， 餃子也逐漸被成為一種食物流傳下來 ， 看來“最早”的餃子餡是“辣羊肉”餡的 。
