【電飯煲排骨燜飯的做法教程】1、準(zhǔn)備好食材 。排骨5根、玉米半根、胡蘿卜半根、料酒2勺、生姜1塊、蠔油2勺、生抽2勺、老抽1勺、鹽1勺、胡椒粉1勺 。首先把排骨洗凈后放在鍋里 ， 倒入沒過(guò)排骨的清水 ， 倒入2湯匙料酒 ， 開中火燒熱 ， 讓排骨從冷水慢慢加熱的過(guò)程中 ， 把血水逼出來(lái) ， 也在這個(gè)過(guò)程中去掉腥味 ， 見鍋中的水變渾 ， 并且有很多浮沫后 ， 即可用濾網(wǎng)把排骨撈出來(lái)放到水龍頭下用清水沖洗干凈表面的浮沫 。
2、把玉米洗凈后剝粒 ， 胡蘿去皮后后切粒 ， 青豆洗凈瀝干 。
3、重新起鍋 ， 倒入適量的花生油 ， 小說(shuō)燒熱后把排骨倒進(jìn)去煸炒香 。
4、沿著鍋邊倒入2勺生抽、2勺蠔油 ， 1勺老抽和排骨翻炒均勻 。
5、把玉米、胡蘿卜、青豆倒進(jìn)去一起翻炒均勻 。
6、倒入沒過(guò)食材的清水 ， 放入一勺食鹽 ， 一勺胡椒粉開大火燒沸湯水 。
7、在電飯鍋內(nèi)膽里倒入適量的米淘洗干凈后 ， 不要加入清水 ， 把燒煮好的一鍋排骨倒進(jìn)去 ， 攪拌均勻 ， 保持這個(gè)湯水和平時(shí)煮飯的水量即可 ， 如果不夠 ， 可以加點(diǎn)清水 ， 蓋上鍋蓋 ， 按上煮飯鍵等待燜煮 。
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