用料：五花肉130克、香蔥一根、酸菜300克、料酒7克、姜片5克、八角一個(gè)、干辣椒兩個(gè)、鹽2克、胡椒粉1克 。
做法：
1、香蔥和肉放入鍋里加料酒焯水去腥 。
2、生姜五花肉切片 香蔥切段 。
【酸菜怎么做好吃?】3、酸菜加清水提前浸泡6小時(shí) 。
4、油熱后加入蔥姜八角干辣椒 。
5、大火爆香后加入酸菜翻炒兩分鐘 。
6、兩分鐘后加水加肉，放入鹽等調(diào)料后大火燉十五分鐘即可出鍋裝盤 。
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