【菜椒怎么做好吃又簡單】
家常菜椒做法：
1、菜椒去蒂洗凈，片掉辣筋 。
2、熱鍋下油，下青椒炒一會，放鹽，放辣椒醬，放豆豉，翻炒一會即可 。
清炒菜椒的做法：
1、菜椒洗凈掰塊入盤，油入鍋，下花椒爆香 。
2、倒入掰好的菜椒翻炒，加鹽和醬油翻勻出鍋即可 。
菜椒：一年生或多年生草本植物，特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調(diào)味料 。由于顏色翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用于配菜 。青椒由原產(chǎn)中南美洲熱帶地區(qū)的辣椒在北美演化而來，經(jīng)長期栽培馴化和人工選擇，使果實發(fā)生體積增大，果肉變厚，辣味消失和心皮及子房腔數(shù)增多等性狀變化 。中國于100多年前引入，現(xiàn)全國各地普遍栽培，青椒含有豐富的維生素C，適合高血壓高血脂的人群食用 。
