１、主料：雞、山藥 。輔料：紅棗、枸杞子、姜、鹽、醬油、黃酒、玉米淀粉 。
【滋補蒸雞腌料配方】
２、將雞斬塊，放鹽、黃酒、生抽、生粉拌勻，腌制１小時 。
３、再放入山藥、紅棗、枸杞子和姜 。蒸鍋燒水，放入雞塊蒸１０分鐘即可 。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一 。
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