用料：面團(tuán)、白糖適量、面粉少許、熟芝麻少許 。
1、面團(tuán)揉好后 ， 蓋蓋子或用保鮮膜包好醒5-10分鐘 。
2、醒面期間把烤箱預(yù)熱 ， 白糖和少許面粉混合 。
3、面團(tuán)按自己喜好大小等分 ， 搟成中間厚邊緣薄的片狀 ， 放混合好的糖包好 。
4、搟成餅狀 ， 薄厚需自行實(shí)際掌握 。表面噴水 ， 撒上芝麻 。
5、烤箱190度中層 ， 烤20分鐘取出即可 。
【空心餅制作方法】空心餅是山西太原市特色傳統(tǒng)名吃 ， 地方風(fēng)味濃厚 ， 深受群眾歡迎 。口感軟綿適口 ， 筋韌醇香 。先將面粉放入盆內(nèi) ， 用開(kāi)水潑起 ， 和成燙面 ， 放在案板上揉光 ， 搓成長(zhǎng)條 ， 揪成50個(gè)劑子 ， 逐個(gè)按扁 ， 中間用筷子頭挑少許稀油酥抹在面皮中間 ， 收口包成圓形 。
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