用料：香蕉果泥80克、純牛奶40克、雞蛋一個、面粉55克、無鋁泡打粉1克、糖適量 。
1、香蕉去皮，切成小塊 。用攪拌機打成果泥 。
【香蕉餅的做法】3、普通大小的雞蛋一個，打入香蕉泥里 。用手動打蛋器攪打均勻 。
4、加入牛奶、面粉、泡打粉，糖用手動打蛋器攪打均勻，使面糊順滑無顆粒 。
5、準備一口不粘鍋，中火燒熱后稍微調(diào)至中小火，舀一勺面糊到鍋里，無需放油 。
6、待底部焦黃，表面稍微凝固翻面，將另一面煎熟 。
7、擺上香蕉裝飾即可 。
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