用料：羊肉750克、鹽3克、孜然粉10克、熟芝麻少量、特制辣椒面適量 。
1、羊肉洗凈，切成2厘米左右的斜塊，串在竹簽或鐵簽上 。
【如何烤羊肉串】2、木炭放爐子上生火，開始烤 。
3、烤到變色，開始刷油，均勻的撒上一層細(xì)鹽，繼續(xù)烤 。
4、烤到出油，撒上燒烤特制辣椒面，孜然粉 。
5、再刷一層薄油，撒一層辣椒面，孜然，最后撒上少許熟芝麻即可 。
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