1、把雞蛋清和蛋黃分離 。
2、打發(fā)蛋清 ， 在將蛋清打發(fā)得有一點(diǎn)稠的時(shí)候加一次糖 ， 然后再分別加兩次 ， 打至泡沫狀 。
【怎樣烤蛋糕 電烤箱】
3、蛋黃里加兩勺糖 ， 三勺面粉 ， 六勺牛奶 ， 然后攪拌均勻 。
4、把打發(fā)的蛋清加到蛋黃里 ， 攪拌均勻后倒入一個(gè)刷好油的容器里 ， 避免粘鍋 。
5、烤箱預(yù)熱10分鐘 ， 把蛋糕放入預(yù)熱好的烤箱的中層 ， 上下火 ， 170度 ， 40分鐘 。冷卻即可食用 。
電烤箱是利用電熱元件發(fā)出的輻射熱烤制食物的廚房電器 。電烤箱可以用來加工一些面食 ， 如面包 ， pizza ， 也可以做蛋撻、小餅干之類的點(diǎn)心 。家用電烤箱分為臺(tái)式小烤箱和嵌入式烤箱兩種 。臺(tái)式電烤箱好處在于非常靈活 ， 可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱 ， 由于品質(zhì) ， 配置的不同 ， 價(jià)位從幾百元到幾千元不等 ， 國(guó)外的品牌通常比較貴 ， 而國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品性價(jià)比就比較高 。很多國(guó)外的品牌也都是在國(guó)內(nèi)進(jìn)行的OEM代工 。建議選擇帶有不沾油內(nèi)膽的機(jī)型 ， 長(zhǎng)期使用更潔凈 。
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