豌豆淀粉、水、鹽、油 。
用料：豌豆淀粉1杯、水5杯、鹽2克、油少許 。
【涼粉是什么材料做的】1、準(zhǔn)備一個(gè)耐熱的容器 ， 抹上一層油 ， 防粘 。
2、淀粉倒入碗里 ， 放入一杯水 ， 攪拌至無(wú)干粉顆粒待用 。
3、小鍋里加入四杯水、2克鹽 ， 加熱 。
4、水加熱至鍋底開始冒小泡泡時(shí) ， 把拌勻的粉漿 ， 慢慢地倒入鍋里 ， 一邊倒一邊用勺子快速攪拌 。
5、攪拌至粉漿變成透明色且粘稠時(shí) ， 倒在抹油的容器里 ， 放涼即可 。
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