主料：茄子1個(gè)、面粉500g、圓蔥半個(gè)、香菇適量、雞精粉適量 。
1、茄子切條加鹽腌制10分鐘 。
2、擠去腌制的水分 。
3、菜板上剁碎 。
4、香菇切末 。
5、圓蔥切末 。
6、全部放到一個(gè)盆里 。
7、加鹽、玉米油、雞精粉拌勻即可 。
【素茄子餃子餡怎么調(diào)好吃】
餃子餡是指包在餃子面皮里面的肉、菜、糖等食材 ， 通常是將食材用刀剁碎后與調(diào)味料混合攪拌制成 ， 主要分為葷餡和素餡 。據(jù)中外營養(yǎng)學(xué)家、醫(yī)學(xué)家研究：餃子的總體營養(yǎng)成分搭配合理 ， 人們每天所需要的蛋白質(zhì)、維生素、糖類等各種營養(yǎng)成分齊全 ， 餃子餡中的豬肉或雞肉、羊肉、海鮮等富含優(yōu)質(zhì)蛋白、青菜富含多種營養(yǎng)素 。做餃子皮的面粉含有淀粉、纖維素、糖等；常吃餃子有利于補(bǔ)充人體所需的各種營養(yǎng) ， 符合現(xiàn)代人健康飲食的最佳標(biāo)準(zhǔn) 。隨著時(shí)代的進(jìn)步在現(xiàn)代的餃子餡里面肉類已不再是絕對(duì)的主角 ， 加入時(shí)令蔬菜還能展現(xiàn)餃子的另類風(fēng)情 ， 經(jīng)過一千多年的改良與發(fā)展后傳統(tǒng)的餃子餡料已有很多新奇的做法：如 ， 泡菜與油豆腐、以及芥末與海鮮及咖喱與豬肉的餃子餡料 ， 還有體貼的為素食
推薦閱讀
- 如何做炒茄子
- 茄子怎么切成細(xì)絲
- 做茄子怎么做好吃
- 成功的因素
- 茄子保存方法 冰箱
- 菊花茄子的花刀怎么做
- 自制辣椒茄子干的做法
- 人類為什么無法制造黃金
- 油壺茄子怎么做?
- 三要素驗(yàn)證不一致什么意思