一小時左右 。
1、先做燒仙草 。奶鍋倒入450ml清水、40克白糖放在灶上燒 ， 另外用50ml清水在碗里把1小包（12克）燒仙草粉化開攪勻 。
2、把碗里的液體慢慢倒進(jìn)奶鍋 ， 一邊倒一邊用大勺子攪動 ， 奶鍋里的液體沸騰后就關(guān)火 ， 倒入準(zhǔn)備好的平底飯盒或是模具里 。
3、冷卻一小時左右即凝固了 ， 這時可以再做奶凍 。
4、按步驟一把清水換成500ml牛奶 ， 20克白涼粉倒進(jìn)奶鍋 ， 一邊加熱一邊攪動 ， 煮沸即可關(guān)火
5、稍冷即可倒入之前的燒仙草容器里 ， 冷卻后形成黑白兩層 ， 放入冰箱冷藏之后 ， 加入蜂蜜、水果等 ， 風(fēng)味更佳
【燒仙草一般冷卻多久能凝固】燒仙草是福建閩南地區(qū)及臺灣地區(qū)的傳統(tǒng)特色飲品 ， 其中在國內(nèi)正宗的古早做法有用草直接燒煮的 ， 而其他有用仙草粉 ， 仙草液制作 。燒仙草除了流行福建臺灣之外 ， 并風(fēng)靡于日本和東南亞地區(qū) 。燒仙草有種類很多 ， 其中一種也流行于粵港澳地區(qū) ， 但在這些地區(qū)稱為龜苓膏 ， 原材料都是仙草制作 ， 只不過是以土茯苓淀粉調(diào)制 。在夏天 ， 一碗冰冰涼涼的燒仙草 ， 能將五臟六腑的悶熱血氣都清除的一干二凈 ， 它是炎熱消暑的圣品 。在冬天 ， 熱騰騰的燒仙草也是讓食用者感到溫心的甜點 ， 食用時再加入已預(yù)先炒熟或煮熟之去皮花生、細(xì)粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料 ， 加糖攪拌后食用即可 。
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