【絲瓜最佳吃法】1、絲瓜去皮切滾刀塊 。
2、鍋中倒入食用油，倒入絲瓜，翻炒均勻 。
3、加鹽、水，攪拌均勻，大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮５分鐘 。
4、加雞粉、菜籽油、胡蘿卜丁，盛出即可 。
絲瓜的挑選方法：
１、從整體上看絲瓜，要選擇顏色翠綠的，這樣的絲瓜比較嫩，那些黃綠色的是老絲瓜 。
２、看絲瓜根部的絲瓜花，新鮮的絲瓜，根部的花是水靈的，放時間久的絲瓜花是蔫吧的或者花已經(jīng)脫落了 。
３、看絲瓜的瓜蔓處，瓜蔓新鮮的水分大，是剛摘不久的新鮮絲瓜 。如果瓜蔓蔫吧，干扁，就是放了一段時間的絲瓜，已經(jīng)不太新鮮了 。
４、用手捏一下，很結(jié)實，是新鮮的；如果軟塌塌，就是放久的絲瓜或者變老的絲瓜 。
