【干豆結(jié)怎么泡】
將干豆結(jié)放入盆中，加入開水，浸泡5分鐘左右即可 ?；蛴美渌?-5小時 。
豆結(jié)的做法：
1、豆結(jié)用冷水泡4-5小時，撈出控干水分 。干紅辣椒用開水泡半小時 。
2、鍋里倒入適量油燒至溫?zé)?，放入豆結(jié)，用鍋鏟來回翻動使它受熱均勻 。
3、炸到變色后撈出控油 。
4、鍋里留少許底油，放入花椒、麻椒、干紅辣椒，用小火煎炒出香味 。
5、倒入炸好的豆結(jié)，用中火翻炒均勻，加入適量鹽調(diào)味 。
6、撒上辣椒粉，孜然粉翻炒均勻即可 。
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